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梦回七九
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章节目录 第166章 野生水貂(第2页/共2页)
文 /
东篱北山
言|情|小|说|吧
村里有磨坊的就淘洗一些黄豆去排队磨成豆浆
有技术的就回家自己做豆腐
把豆浆加水煮开
想吃豆皮的可以在放卤水之前用小棍挑几张油豆皮出来
晾干以后炖菜凉拌都很好吃
俗话说卤水点豆腐
一物降一物
煮好的豆浆加入适量的卤水
用大马勺舀起来扬几下
一锅豆浆蛋白质就会被分离
慢慢变成絮状
把这些絮状物放到透水的纱布里
挤干水分以后
再放到一个四四方方的模具里面压实
就变成了白白嫩嫩的豆腐
新做出来豆腐白嘴吃都是香甜的
也可以用刀打成小块儿
切点葱花儿撒上
不用放盐
就倒点酱油
再点几滴小磨香油
那味道绝了
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