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重生之极品县令
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章节目录 第 19 章 制茶(第1页/共2页)
文 /
伤无所伤
言|情|小|说|吧
“在呢
老爷
”
听见林毅叫他
刚才还站在一边吃瓜看戏的赵大虎屁颠屁颠的跑了过来
“在县衙附近找个小院子
让李通搬出去住
爱怎么折腾怎么折腾
省的再在县衙这里给我惹麻烦
”
撂下这么句话
林毅便转身离开了
不知怎的看见李通就觉得心烦
回到内府的林毅也没了晒太阳的心思
心中考虑着近期的事情
安浩然那边的土地改善已经进入尾声了
清远县的卫生在保洁
保安的治理下也是越发正规
造纸厂也是在平稳运行着
事情似乎都朝着好的方向发展
当然除了张德礼一直以来还是会来林毅这里哭穷
林毅心中也想着再考虑个其他的“副业”做做
这天林毅闲来无事在内府喝茶
心想着自己也可以做做茶叶啊
这玩意要是卖好了可也是一笔不小的收入啊
说干就干
林毅放下茶杯就准备动起手来
“小桃
你去取一些茶叶过来
”
正好小桃刚买了一些茶叶回来
就被林毅给拿过来了
之前小桃给林毅喝的茶都是直接把新鲜的茶叶放在壶里煮的
和后世的茶叶相比
新鲜感更足
但同样苦涩的口感也会更重一些
而且茶香气较淡
致使林毅刚来到这里的时候有好一阵子喝不惯这里的茶叶
大夏国境内茶叶的产量极少
只有少数地区适宜种植茶叶
所以大都是商贩在燕国买来的
茶叶也是燕国主要通商的商品之一
等小桃把茶叶拿过来之后
林毅抓起一小把凑在鼻尖闻了闻
茶叶的清香气息扑鼻而来
小桃为了确保茶叶的新鲜
都是每隔两三天就去采购一些新鲜茶叶
这期间林毅没有喝完的就会被拿去给下面人喝
林毅又让小桃找来了一个箩筐
把拿过来的茶叶均匀的平铺在了箩筐上
这制作茶叶的第一步就是要将采摘回来的茶叶进行摊青
幸亏之前的林毅特别喜欢在网络上看这种“古法”的短视频
对于他来说简单的制茶还是可以的
只要按照正确的步骤做出来的茶叶就要比现在这种要好喝
“小桃
过上两个时辰记得叫我
”
林毅把箩筐放在了阴凉处
拍拍手便去睡大觉了
这要是在前世他还能玩会手机电脑啥的
可是古代苦于没有什么消遣方式
林毅没事做的时候除了睡觉还是睡觉
过了两个时辰
小桃叫醒了林毅
林毅揉着眼起身去看了看摊青的茶叶状态
随便抓起了几支用手折了折茶叶的杆子
折不断就可以进行下一步操作了
林毅带着小桃拿上盛放茶叶的箩筐来到了伙房
有个伙计正在打扫伙房卫生
看见林毅过来了
直起身毕恭毕敬的叫了声“老爷好
”
林毅微微点了点头
“大头
你给我准备一口干净的铁锅
”
“老爷
您想要吃什么吩咐我就是了
这伙房怪脏的可不是您来的地方
”
大头摸着脑袋
憨憨的对着林毅说道
这大头也是人如其名
一颗脑袋格外的显大
每次林毅看见他总会想起一句话:脑袋大脖子粗
不是大款就伙夫
“大头
老爷要做的可是好东西
交给你的话你能做明白吗
”
林毅还没说啥
小桃倒是先说话了
“嘿嘿
”
大头只好憨笑着去给林毅拿锅
面对小桃开玩笑的数落也不好说啥
林毅接过铁锅放在灶台上
把火点上待锅内的温度升高之后就把茶叶倒了进去
这一步叫做杀青
为的就是利用高温炒去新鲜茶叶的苦涩气
林毅用手不断翻炒着锅内的茶叶
直到茶叶内部的水分被基本蒸发
茶叶开始泛黄卷边
然后便把茶叶又倒回了箩筐里
接下来就要对茶叶揉捻了
林毅等茶叶的温度稍微降下来一点
用双手把茶叶团成一个球
顺时针在箩筐里进行揉捻
每揉捻两圈就把茶叶散开下再团成球揉捻
林毅搞了没多会就觉得手有些酸了
林毅本想叫大头过来替他揉一会儿
但是一看他浑身上下脏兮兮的
手上也不干净
这揉出来的茶叶谁还愿意喝啊
林毅只好作罢
把眉头转向了小桃身上
“小桃
你来替我揉一会儿
胳膊都酸了
”
“老爷
我不会啊
”
小桃见林毅要让她上阵
显得有些紧张
“没关系的
我教你就是了
你就像这样把茶叶揉成一团
然后慢慢的旋转
记住不要太用力就好了
”
林毅细致的给小桃演示
小桃只好照着林毅的刚才的样子替他揉捻茶叶
小桃也挺机灵
上手也很快
就这样两人交替着揉捻了又一个多时辰
这一步才算完成了
紧接着林毅又把揉捻好的茶叶倒入了铁锅中
揉捻好的茶叶要再进行一次干燥
这样才能完全去除茶叶之中的水气
也能使茶叶呈现一种更好的形态
最后的炒制又持续了半个时辰
这茶叶才算是制作完成
林毅倒出茶叶
待温度降下来之后
在一旁拿了个空碗
又让大头提来一壶开水
捏起一小把茶叶放入碗中
将热水倒进碗里
只见刚才已经干燥到泛着暗绿色卷曲的茶叶
在热水里又好似恢复了新鲜的姿态
茶叶
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