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奋力前行
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章节目录 第36 章 所学即所得(第1页/共2页)
文 /
数往知来
言|情|小|说|吧
席老师说:“在河西宾馆待了一天
怎么样有收获吗
我可听说人家招待得不错
还喝上五粮液了
不要告诉我你们就学会喝酒了
别的一无所获吧
”大家明显能感受到席老师有点不爽
由于要组织实操测评
这次席老师没能带队很是不痛快
爱喝酒的他当听说喝的是五粮液
就更加的上火了
看看这架势
不汇报出点啥来
这一关怕还真不太容易过
张政说:“刘总厨和魏主任也为没能见到席老师而感到遗憾
并托我转告你有空一定去玩玩
绝对好酒好肉伺候着
”这倒不是张政信口胡说的
在辞别刘厨和魏主任时说的
倒是席老师听了张政的话挺受用
心里感觉好受了很多
脸色也缓和了不少
“跟你们开个玩笑
你们几个待了一天有收获吗
”
张政说:“收获还是挺大的
我很佩服那些厨师
看的出来他们非常热爱这个行业
态度决定一切
我看到一个小厨师为了练习刀工
哪怕是手指切破了
还是坚持手工切土豆丝
不难想象到
当刀片一次次触碰到伤口感觉
即使是这样还是坚持把土豆丝切完
还有灶台的师傅们的那种工作状态都深深地烙印在我的脑海里
做菜的配方只是一个料方
其实做菜真正需要的是感情
毫无感情的生搬硬套
做出来的菜也是没滋没味;功夫不到
无情无味;道理不清
有骨无形;心中无德
做出来的菜也是有味无魂;我终于明白为什么说妈妈做的菜好吃
因为有爱
一个厨师做不出好吃的菜
就是因为这个厨师心中没有爱
最起码是对于做菜没有付出爱心
做人的态度和做菜的态度是一样的
仔细
认真
有责任心
不光是做人的道理更是做菜的道理
我们不是要改变一道菜
而是要改变一个人
”
孙伟说“我也很喜欢那里的工作环境
不难看的出来他们都非常的喜爱自己的工作
我和一位老师傅闲聊时告诉我说
自从他学习烹饪
每一天都充满了新的挑战和惊喜
这是一门技艺不仅教会了他如何制作美食
更重要的是让他明白了耐心细心和用心的重要性
厨房是个充满魔力的地方
每当在准备食材时
总是被它们的魅力所吸引
看着简单的食材经过他的手变成了一道道美味佳肴
那种满足感无法用言语来形容
虽然学习烹饪的过程并不容易
刚开始的时候
也是经常犯错
比如把菜配错菜把菜炒糊
火候掌握不好
或者调味不对
咸了或是淡了但是
当看到自己的进步
就知道所有的付出都是值得的
慢慢开始理解烹饪不是简单的混合食材
而是一种艺术一种需要深究和探索的技艺
让他深深地体验到做菜的关键在于用心
只有当你全心全意地投入到烹饪中才能做出打动人心的食物
总得来说学习烹饪让他收获颇丰
不仅学会了制作美食
也学会了如何用心去做好每一件事
相信随着时间的的推移
会更深入地理解和掌握这门技艺
”
席老师说“从厨路上
没有可以到达的顶点
只有不断的学习
模仿
创新
改进
思考
总结
找到适合自己的的一些厨艺
经验和知识学以致用
技术是我们的敲门砖
当你没有能力技术的时候
首先要端正你的态度
摆好自己的位置
不断的努力不断的学习
不断的实践是最好的过程
要想达到自己的目标
还需继续努力加油
再过几天就要比赛了
这几天呢还得多去练习
练到什么程度呢
简单来说就是闭上眼睛都行
熟能生巧真就是那么回事
不但要在手上练习而且还得用脑子去考虑怎么做才能更好
我咋教的你们就咋做
这是生搬硬套
你们摆出来的拼盘就没有立体感没有灵性
炒出来的菜没有锅气
没有了灵魂
”
通过这两天的学习和锻炼几个人就像被洗了脑一样
全身心的投入到做菜当中去
张政为了能把这几个比赛作品吃透
晚上放学甚至偷偷钻进网吧里去观看网上的视频
甚至于查出每一道菜品由来
又是哪个菜系的都记录在笔记本上
把它全都记下来
回来后再结合实操复盘一遍
从而找到最适合自己的风格
看视频上做的菜品一旦自己再做
根本就不是那么回事
就还得继续去网吧查询
一连十几天张政天天晚上都要都去网吧
晚上吃过饭
张政又来到门卫处
老远就给门卫大爷打招呼
“大爷你好
吃饭了吗
”说着随手从口袋里拿出一盒香烟递了过去
大爷说什么也不要
“这几天没少给你添麻烦
心里过意不去
您就别客气了
又不是别的
烟酒不分家嘛
”
大爷说:“以后可不许这样了
”
张政说“下不为例
下不为例
我今天还得去网吧查点资料
”
大爷说:“记得在熄灯前回来”
“好的大爷”说着张政转身离去
就在离开的时候
在不远处的拐角处走过来两三个学生
正是学生会的的李天宇和有王德发身后还跟着一个小胖子
小胖子说:“老大
这和个张政最近几天老是看到他老是往学校外面跑
要不要告诉教导主任
”
李天宇说:“知道他出去干什么吗
”
小胖子说:“我问过看门老头了
说出去到网吧去查资料去
”
王德发
https://www.yanqingzhan.net
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