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穿越古代:三个女人N台戏
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章节目录 第127章 开业开业(10)(第1页/共2页)
文 /
一灯阑珊
言|情|小|说|吧
葛寅全无反应
再叫道:“飞鸿
”还是没反应
不得不轻轻拍拍着他的肩膀
葛寅迷蒙一会
手往后伸捞了个空
迷迷瞪瞪睁开眼
“仲行
”
“起来
喝醒酒汤
”秦景拽一把葛寅的胳膊
葛寅重复一遍
“醒酒汤
”这玩意喝来漱口么
祝明月:“葛大哥
今日的酒有些烈
喝多了宿醉后容易头疼
我叫后厨煮了醒酒汤
你们先喝点解解酒
”
葛寅好饮酒
但对醒酒汤敬谢不敏
即使春风得意楼大厨特制的醒酒汤亦是如此
大约为了打响酒楼招牌
在常规的葱蒜盐生抽以外
还加入了新食材豆芽
使之看起来更像一碗正儿八经的汤
葛寅从一只肥硕到飞不起来的鸿鸟
变成面色苦涩的鸿鸟
再像汤也不能掩盖是万恶的醒酒汤的事实
但这是祝明月特意端来的
又有秦景的面子在里头
不喝也得喝
小心用着调羹一口一口往嘴里塞
真是提神醒脑
祝明月:“换一个干净的雅间
你们去里面休息
”
“不用
”秦景喝完醒酒汤
摆摆手
“我们先回去了
”
祝明月:“我去叫辆车
实在不放心你们骑马回去
”担心两人再度拒绝
抢先离开
葛寅靠在桌边单手支着额头
“果真如晓棠所说他们禁酒
饮酒后连骑马驾车都不行
”便是家中娇养的闺秀也不曾被这般呵护过
他与秦景曾斗酒后单骑百里快意恩仇
祝明月美貌有心计有手段
皇帝选秀却避之不及
内里却是暖房里长大的娇花经不得风雨
若是移栽到外头去很快就会枯萎
似长安这般富贵锦绣地
有白家的庇护
才能有生长的土壤
祝明月送走葛寅和秦景
回到后厨找段晓棠
段晓棠正站在烤炉前头看鸭子
祝明月轻轻拍拍她的肩膀
后者若无其事的转过头
“有事
”
祝明月扬眉
“打个招呼
没事
烤你的鸭子吧
”
段晓棠看出祝明月想说些什么又闭了嘴
也不多问
想说自然会说的
双手叉腰看着厨房方向
“这才春日呢
厨房几个灶同时开火
已经热的不好待了
”
祝明月:“哦
酒楼开业第一天你作为后厨主管
就跟我要高温补贴
”
段晓棠笑道:“先打个招呼嘛
”用祝明月先前的话回应
临近打烊时
客流量终于开始减少
祝明月将两个账房加上四个值得信任的小二叫道自己办公的屋子里
开始一扬振奋人心的活动——数钱
五个人在屋里空地上数钱
祝明月则坐在位置上饮茶
享受难得的清闲时光
段晓棠将今日售卖的菜色统计出来
捏着单子递给祝明月
一楼大堂有三十五张桌子
多为四方桌
顶多安排八人用餐
二楼隔出十五个雅间
方桌圆桌各半
段晓棠给出的数据
销售量排名第一菜品不是烤鸭
而是五香豆干
一只烤鸭可不便宜
仅仅挤进来前十
羊肉果然是长安人民的最爱
葱爆羊肉和被寄予厚望的红烧肉堪堪上榜
比预想的情况要好的多
汤品则是无一上榜
毕竟每只烤鸭都附送一盆鸭架汤
段晓棠借鉴现代办法
“不然引入现扬片鸭
”
祝明月面无表情
“你来片
”春风得意楼又不是烤鸭馆
段晓棠摸摸鼻子
她的刀工但凡有点见识的都可以鄙视
“吴师傅好好一个白案大厨
都快成专业烙薄饼的了
”
“你有意见
还是他有意见
”祝明月头也不抬继续看单子
段晓棠立刻解释
“都没意见
单纯吐槽而已
”
埋头数钱的账房和小二头埋得更低
我们什么都没听见
疑似东家和大厨不和
姜永嘉统计的则是今日的人流
酒楼最挣钱的是午时
拜长安城的宵禁制度影响
是的
又是该死的宵禁
晚市和夜宵根本没有发展的土壤
长安城唯一不受宵禁管辖的坊市大概只有平康坊
祝明月看着单子上统计出的人流
桌数等等
快速计算出翻台率及客单价
“客流量比味尚居高
单价不如长新楼
”问姜永嘉
“今天客人提了哪些意见
”
姜永嘉:“酒楼主要是新菜
客人听名字未必能知晓具体内容
”
祝明月很快想到解决办法
“联合前堂的骨干伙计每天拟出一个推荐菜单
培训后和客人形容每道菜的味道特点
”
“今天有几个客人提诗
”
姜永嘉:“一共五首诗
不过未有亮眼之作
八个甲骨文字目前只识别出三个
”
陈账房起身道:“祝娘子
今日的营收一共是三百二十贯
”
姜永嘉补充
“外头大堂还有
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